Hoy tenemos un tema que a todos nos interesa y que muchas veces damos por sentado: la nutrición y los hábitos saludables. Pero no solo vamos a hablar de lo que comemos, sino de cómo lo comemos, cuándo lo hacemos y qué hábitos acompañan esa elección. “Comer bien, vivir mejor: claves para una nutrición consciente.”

Conceptos básicos de nutrición. Empecemos por lo esencial, comer bien no significa hacer dieta estricta o eliminar todo lo que nos gusta, comer bien significa darle a nuestro cuerpo lo que necesita para funcionar, moverse y sentirse bien.

Nuestro cuerpo necesita macronutrientes, que son tres: Carbohidratos, que nos dan energía y están en alimentos como frutas, arroz, papas o legumbres; proteínas, que ayudan a formar y reparar tejidos que se encuentran en la carnes, huevos, lácteos, tofu o legumbres; grasas, necesarias para nuestras hormonas y absorción de vitaminas. No todas las grasas son malas , la palta, el aceite de oliva, los frutos seco son buenos aliados.

También están los micronutrientes, como vitaminas y minerales, presentes en frutas, verduras, granos entero, ellos no aportan calorías, pero sin ellos, nuestro cuerpo no funciona correctamente.

Un concepto clave es el balance energético , si comemos más de lo que gastamos, subimos de peso. Si comemos menos de lo que gastamos, bajamos. Y si comemos lo justo, mantenemos.

Hábitos saludables del día a día

Ahora bien, no se trata solo de qué comemos, se trata también de cómo vivimos. Hidratarnos bien es fundamental. El agua es vida. ¿Cuánto? Alrededor de dos litros por día, más si entrenas o hace calor.

Comer a horarios regulares ayuda a que el cuerpo regule mejor su metabolismo. Saltarse comidas no es la solución.

Dormir bien también es parte de comer bien. ¿Sabías que dormir poco aumenta el deseo por alimentos ultra procesados? El descanso regula nuestras hormonas del apetito.

Y un hábito cada vez más importante: comer con consciencia. Masticar bien, comer sin pantallas, sentir el sabor de la comida, escuchar si realmente tenemos hambre o solo estamos ansiosos.

Mitos y verdades

Vamos ahora con algunos mitos muy comunes:

¿El pan engorda?

No, lo que engorda es el exceso de calorías. El pan, si es integral y en la cantidad adecuada, puede ser parte de una dieta equilibrada.

¿Las grasas son malas?

No todas. Las grasas trans y saturadas en exceso sí lo son. Pero las insaturadas, como las del aceite de oliva o el aguacate, son beneficiosas.

¿Después de las 8 de la noche no se debe comer?

Falso. Lo que importa no es tanto la hora, sino la cantidad y la calidad de lo que comemos. Lo que afecta es cenar muy pesado y acostarse enseguida.

¿Las frutas en la noche engordan?

Otro mito. La fruta tiene azúcar natural, fibra y agua. Puedes comerla a cualquier hora, mientras sea dentro de un consumo razonable.

Consejos prácticos para el día a día

Vamos con herramientas útiles:

¿Cómo armar un plato saludable? Muy fácil:

Mitad del plato: verduras.

Un cuarto: proteínas.

Un cuarto: carbohidratos complejos.

Un toque de grasas saludables.

Leer etiquetas también es importante. Cuantos menos ingredientes, mejor. Y ojo con los nombres disfrazados del azúcar.

Planificar tus comidas te puede salvar de comer cualquier cosa. Cocinar el domingo para toda la semana, o al menos dejar picados los vegetales, te facilita mucho.

Snacks saludables: una fruta, un yogur natural, un puñado de frutos secos… siempre mejor que una bolsa de papas o galletas procesadas.

Y te dejamos un pequeño reto para esta semana:

Agrega al menos una verdura verde a tus almuerzos todos los días. No importa cuál. Lo importante es empezar.

Hoy vimos que comer saludable no es algo lejano ni complicado. No se trata de eliminar, sino de equilibrar. No es prohibir, es elegir mejor.

Recuerda: tu cuerpo es tu casa, aliméntalo como se merece.

Mery-Gaby

@meystrong.arg

@gabrielnavarromdc